昨天坐校巴的时候，看见一个美国学生刚上车就从书包里掏出一本书，摊开来就读。车里播放着流行音乐，哗啦哗啦的响个不停，这位仁兄却丝毫不为所动。到站了，收起书，下车。

在这里看到这样的情形已经不止一回了。大课之前，100多学生同居一室，嘈杂一片，却仍能看到有人摊开一本小说，津津有味的读着——尽管还有一会儿就开课，尽管阅读的时间只有五分钟。

很羡慕他们阅读的姿态，气定神闲，有时候莞尔一笑，有时候凝眉沉思，那份陶醉。五分钟，却似乎为他们打开了一个世纪的精彩。正像一副对联中说的：“孤云出岫，去留一无所系；朗镜悬空，静燥两不相干。”

何尝不想静下来，看看书，做做笔记？

当自己真正有时间，有精力，身边又有书的时候，却做不到。一本书，翻翻合合，拿起放下。书皮是磨掉了不少——却绝非爱不释手的缘故。更愿意去看看电影电视如何把一本书演绎的维妙维肖，阅读，似乎只在演员们的眉宇之间。上上网，看看东家长西家短的；做做饭，打理打理日常事务；看看课本，因为必须要看。在经历一些可有可无的交谈，感受一些乱七八糟的感受，一天就这样度过去了。岁月蹉跎，光阴易逝，忙不迭的在应付已经到来的事情，准备即将到来的事情。忙碌成为了生命的唯一姿态，无休止的忙碌。想想也挺可悲，没有什么积淀，匆匆，而过。最可悲的是这种忙碌下的生命曲线是被外在的东西生生打压的。不看书，不行，要有好的分数；不会友，不行，要有好的人际关系；不看新闻，不行，要能在人前侃侃而谈。被问到一句话的时候会脸红：“做这些，你愿意么？”

倒不是在哀叹自己静不下来看书，也不是埋怨这个世界变化的节奏太快，或许还有别的东西——心情。仿佛这一切的一切是在哀悼一种心情的丧失，或是呼唤一种心情的归来——自我生活的心情。

有心情才会有一切事情的真正开始，没有心情的时候，不要骗自己。没有心情，拿什么做开始？

没有心情，即使一盘珍馐放在眼前也如食粪土；没有心情，玉露琼浆也赛不过阴沟的半瓢臭水。

现在的生活节奏快了，人的心情都被娱乐了，都不知道自己在做什么了，只是把好好的生命奉献在累得吐血却又很无端的一些事情上了。要么就是放弃了自我，随着千千万万上上下下。心情何在？心情，早就在忙碌中消磨；经历万事，只当是当是和立顿公司的机器每天工作24小时要打包一袋又一袋茶叶一样了。谁跟机器谈心情呢？而谁又看到过没有心情的机器能把一个普普通通的按标准生产的包装盒加工到精美绝伦而价值连城呢？机器除了被奴役，不知疲倦的工作，还知道什么呢？被外在奴役了自己的心情；自己，也就和工厂了的机器一样，插上电就工作断了电就睡觉，没有爱恨情仇，没有激情，什么也没有。

丧失了心情，丧失了自我，很难说谁先谁后。

从这种状态中猛醒的时候，却发现自己已经失去了找回心情的能力，日日的无端劳顿已经让自己离自己心目中生活的真谛渐行渐远，虽然也有的时候说不出真谛在哪里。混此一生，知为谁？梦醒时分是最痛苦的！

荒唐荒唐，当我们物质地打量这个世界的时候，将自己视为这物质的天地运行的一分子的时候，却在内心里问自己一句：“你是谁？”

生老病死，世界轮回，不可抗拒的规律下，我们的诞生、成长和消亡却只是为了去再次实践一些亘古未变的轮回。想想千次万次里面我们是一次，平平常常的一次。就像通过立顿包装机的茶叶，一包一包，从质量到口味到外观，只不过是千包万包里面的一包而已。心灵在颤抖:“我是谁？”

一个人在世界面前是多么的渺小，就像天上的飞机，就算在大，却也受着天气的天气玩弄和自然规律的限制不能自由的飞翔；而一个人在世界面前却又多么的伟大，就像一滴水，也要映照出太阳。

每一个时代都有每一个时代的心情，而对于个体而言，心情永远是自己拥有、自己找回的。

人人都是一个太阳。

不妨多给一点心情给自己，给自己的家人，给自己的知己。

本报讯：2007年6月26日，当地时间22时03分（北京时间27日11时03分），从得克萨斯州大学城保罗公寓一厨房内，飘出了白萝卜炖排骨汤的诱人香味（直接导致公寓内群魔乱舞：“太美味了！”）。三个多小时的辛苦劳动，静静等待，熬啊熬啊熬啊，热气迫不及待的顺着名厨手中刚刚揭开的锅盖窜出。终于，某名厨的处女锅——萝卜排骨汤，呈现在世人面前！！！（掌声，鲜花）据悉，这一锅色香味俱全的萝卜排骨汤将专供名厨自己享用，恕不对外出售。

据记者现场了解到，这一锅萝卜排骨汤是在经过名厨先生潜心钻研，认真分析，经过慎重考虑下决定制作的。在蜂拥而至的记者们疯狂的追问中，名厨向大家透露了整锅萝卜排骨汤的制作经过。

原料：带肉猪骨（经医学界跑鉴定，猪脊椎骨胸腰段）9两，萝卜4两，生姜少许，葱少许，花椒少许，料酒少许。

过程：1、将猪骨切成小块，遇到切不下的部分，将肉切开，方便入味。

        2、将猪骨放进锅中，煮沸，并持续40分钟。这道工序旨在将肉内残存猪血煮净，并滤出猪骨中含有的过量的油质，保证身体健康。在这道工序中，还特别加入了料酒和生姜——除腥从现在开始，这也是这锅汤比较讲究的一环。

        3、将猪骨捞出，用清水冲洗三次（简称为洗三）。

        4、彻底清洗大锅，确保所有残留油质都被除去。

        5、放入猪骨，生姜少许，葱少许，料酒少许，花椒少许。水没过排骨为宜。

        6、大火煮沸，之后小火加盖煮沸一个半小时。

        7、一个半小时后放入切成条的萝卜，加水，继续煮沸。

        8、一个小时以后，开锅！！！！！

 

这锅煲汤在名厨的职业生涯史中具有十分重要的意义，它标志着名厨正有小炒时代向煲汤时代、大菜时代坚定地迈进！标志着一个居家男人正在悄悄形成！正应了老百姓的几句俗语：

在品尝了处女碗萝卜排骨汤后，名厨向在场的记者竖起了大拇指！大家都知道，名厨在此之前已经是国际知名的美食家，尝遍百味，能得到这样的肯定，说明汤的味道真的很不错！名厨向大家表示，他有一句名言：

今天，正应验了他这句名言，才有了这冠绝世界，天下第一的萝卜排骨汤！正像广告中说的那样，熬啊熬啊熬啊，终于熬成了名厨萝卜排骨汤！

在开锅典礼过后，名厨接受了记者的专访，回顾了他的不平凡的职业成长历程。大致分为以下几个阶段 （注意放大字体部分）：

 

一、原始阶段

生产工具：小炒锅一口，小铲一把，无盖小炖锅一只，小盘子两只，碗一只，麦当劳快餐店的塑料刀若干副，油，盐，

劳动对象：蔬菜沙拉，生牛肉，面条

劳动方式：生炒蔬菜沙拉。塑料刀叉（及手撕）切完牛肉后放入锅内翻炒，表面炒熟后，内里还流血。煮面条一锅。三者混在一起，撒盐少许，搅拌均匀，食用。

 

 

生产工具：小炒锅一口，小铲一把，无盖小炖锅一只，小盘子两只，碗一只，金属大水果刀一把，金属西餐叉一把。油，盐，胡椒粉，酱油，老干妈辣酱，干辣椒，李锦记炒菜酱，塑料饭盒

劳动对象：新鲜蔬菜，猪肉，鱼肉，牛肉，鸡蛋，羊肉，各种微波炉半成品，米，韭菜，韭黄，西兰花，速冻包子

劳动方式：使用干辣椒、酱油、辣酱和李锦记炒菜酱等进行调味，食谱进一步扩大。海鲜由于胆固醇高，退出了菜谱。一些大菜，诸如西兰花炒肉片，麻婆豆腐，鱼香茄子等等开始进入寻常百姓家。塑料饭盒的使用使得菜肴保存得以实现，一菜分顿吃的梦想得以成为现实。

 

 

 

以上内容可以看出，先进的劳动工具的出现、使用和改进，促进了劳动成果的进步；新新劳动对象的出现极大了丰富了食域，明显反映在生态位的拓展！本报记者认为这些过来人的宝贵经历值得所有学厨的朋友借鉴，实践！

前几天跟一个老乡在网上聊天，她刚来美国开始学习，说自己挺紧张；看看周围同学都那么活跃，自己却迈不开腿似的。

一个月前，在北上的送行宴上，一个北京的大朋友仔细的打量着我，说我比去年自信开朗多了。

记得回国那段时间，爸爸嘴里面总是叨念这么一句话：“到美国，你最大的收获是拥有了从来没有过的自信。”

自信，从容，却又带着一点谨慎，或许是我现在给人扑面而来的感觉。是的，来美国以后经历了很多很多的事情，似乎是一下子锤炼出来了。

现在静下来想想，觉得这种自信似乎来源于一种更深层次的东西——从未有过的对自己的关注。或许是从踏上美国的那一刻，我开始有了更多的个人空间——我想一开始总是被动的个人的空间吧。静静的夜晚，除非有事先的约请，便可以在草地上吹吹风，数数星星，惬意的度过这个夜晚。没有那么多的电话和短信，三言两语的交谈或者是偶尔在一起一顿饭的闲谈。夕阳下，晨昏中，你会看到有人独自绕着校园奔跑。静静的，一条条小船各行其道，只在会船的时候，闪一闪暖暖的渔火，相视一笑，却也不乏温情。一个人的时候，便有很多空闲来思考很多事情。真的，长这么大，或许还是第一次开始关心自己，关心自己的起居，关心自己的膳食，关心自己的健康，关心自己的内心，关心自己的追求，关心自己的命运，等等等等。没有人打扰你，你可以做演讲台中心镁光灯关注的主角，你可以做喧闹的橄榄球场一角静静的旁观者。这里就像自助餐，想吃什么就吃什么，没有人向你推荐，也没有人向你施压，你必须尊重自己的健康和口味，选择适当的菜肴来填饱自己，达到自己意义上的一种满足。不用去攀比别人能够吃到龙虾大闸蟹，因为大家都是在吃自助餐，你也有入场券的，你可以去取。

长长假期，这么早就回到美国，似乎是很多人不愿意的。而当我登上飞机，再次经历着越洋万里的飞行的时候，从容而淡定，没有什么别的感觉。现在这里还没有开学，我一个人，也没有什么别的活动，但却活得很好，活得很滋润。每天看看电视剧；到健身中心跑它三公里，练练肌肉；晚上回来下厨做做饭，欣赏着自己不断进步的厨艺；夜深了，写写东西，看看书，思考思考。同住的室友说我很耐得住寂寞。可以说这样子的状态是一种孤独或者寂寞吧，而我一个人却过得很好，很好。自己，一个人，自己的空间，没有别人，其实也挺好的。这并不是百无聊赖下自己去逼迫自己适应这样的状态，而是当自己这么近距离的看自己，关心自己的时候，感到了一种前所未有的充实和自信，否则我哪来笑容，哪来这篇文章呢。我很珍惜这种孤独，这种寂寞，真的能够让人想清楚很多很多的事情，也让自己人生的每一天充满了意义——因为你没有哪一天迷失了自己的方向。

先有了自我，人才活出点滋味来。